Buch: "Die Yams - Dioscorea batatas"
Artikel Nr. 1309

Geschichtliche, botanische und gesundheitliche Aspekte der LichtYamswurzel

Spätestens seit dem Erfolg des Sprintsuperstars Usain Bolt ist die Yamswurzel auch in Deutschland bekannt. Dieses Buch gibt einen Überblick über geschichtliche, botanische und gesundheitliche Aspekte der Yamswurzeln und widmet sich insbesondere der als LichtYams und -wurzel bezeichneten Dioscorea batatas.

Dr. T. und J. Hartkemeyer, 72 Seiten, 21,6x16,4 cm

Die Autoren

Julia Hartkemeyer (geb. 1977): Ehefrau und Mutter, gelernte Gärtnerin, Studium der Agrarwissenschaften, Demeter Bäuerin.

Tobias Hartkemeyer (geb. 1977): Ehemann und Vater, Studium der Agrarwissenschaften, Biologie, Geographie, Philosophie und Pädagogik an der Universität Kassel, der Universidad de Almeria (Spanien) und an der University of Plymouth (Schumacher College, GB), Promotion, 1. Staatsexamen. Seit 2004 wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Universität Kassel. Seit 2008 Seminarleiter der Freien Ausbildung für biologisch-dynamische Landwirtschaft NRW & Hessen. Mitarbeiter und Facilitator am Deutschen Institut für Dialogprozessbegleitung, Demeter Bauer.

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